Essa cartilha visa apresentar uma alternativa ao modo de produção capitalista que contribui para minimizar todas essas conseqüências: a Soberania Alimentar. Bandeira de luta da Via Campesina, a Soberania Alimentar propõe o direito dos povos, países e Estado de definir suas políticas agrícolas e alimentares, assim comode proteger sua produção e cultura no âmbito da alimentação.
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